種子島通販ドットコム

提供；札幌在住鈴木由美様

安納芋のアイス

材料；

　カシューナッツ　50ｇ （水につけて３時間くらい戻す） →戻した後は80ｇ

　安納芋裏ごし　160ｇ

　はちみつ　　　50ｇ

　牛乳　100ｇ

　スキムミルク（あれば）10ｇ

　バニラエッセンス　適宜

　１）カシューナッツは戻したものをフードプロセッサーにかけて ペーストにする

　２）ここに安納芋の裏ごしを混ぜる

　３）味見をしてはちみつを混ぜていくが、好みの甘さに加減しつつ 混ぜる

　　　↑冷たくすると甘味を感じないので 多分全部入ります

　４）スキムミルク、バニラも加える

　５）密閉容器かボウル 　何でもいいんですが 入れて冷凍庫へ

　６）１時間ごとによく混ぜる 空気を含ませるように・・

　７）アイスクリームマシンがあるなら、それにかけてもいいですが 多分、ないと思うので・・・

　形に抜くときは小鍋にお湯を沸騰させてスプーンをあたためて 柔らかくしたアイスをくるんと巻きます。